A A r

A Farinha de Mandioca

Hugo Pinto de Carvalho

 

 

 

 

 

Itiúba já foi um grande produtor de farinha de mandioca, notadamente no povoado da Pindoba, cuja produção chegava a ultrapassar os limites do consumo local, dando-se ao luxo de exportar o excedente para os muncípios vizinhos.


A melhor fase ocorreu pelos anos de 1960 quando o progressista Wagner Melo instalou na cidade uma moderna e completa  usina de beneficiamento do produto, gerando, inclusive, vários empregos para a população. 

Lamentavelmente, como o clima do município sempre foi instável, a produção de mandioca começou a diminuir em consequência das fortes estiagens, chegando a causar o fechamento da usina, gerando desemprego e prejuizos para  o município, passando, assim, de exportador para importador de farinha até hoje.

s.

 

 

 


Itiúba do meu Tempo - Fernando P. de Carvalho

fpcarvalho@globo.com