O Criador de Porcos Brancos

Hugo Pinto de Carvalho

 

 

 

 

 

O itiubense sempre foi um grande consumidor de carne bovina, haja vista que nem a grande campanha patrocinada por um rico criador de porcos conseguiu mudar essa preferência.


O empresário Pedro Alcântara, por exemplo, que ficou conhecido na cidade como Pedrinho pernambucano na década de 1950 com seu selecionado e bem cuidado criatório de porcos brancos que, aliás, tomavam banho todos os dias, tentou com a carne suina tomar a freguesia dos açougueiros de carne bovina mas não se deu bem. E assim, depois de meses amargando prejuizos desistiu do negócio voltando para o sertão de Pernambuco com seus bacurinhos, alegando que os itiubenses só sabiam comer carne de boi.

 

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Itiúba do meu Tempo - Fernando P. de Carvalho


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